Quantité : 1 pièce
Origine : Frontenex , région de Savoie
Conditionnement : barquette plastique avec couvercle
Conservation : jusqu’à 10 jours à une température de +4°C à +6°C
-100 g de micro-pousses de radis daikon - rouge = ~ 10 kg de potiron en antioxydants



La micro-pousse de radis daikon - rouge est récoltée à un stade très jeune, lorsque les plantes sont encore tendres et riches en nutriments. Elle attire immédiatement l’attention grâce à sa couleur rouge intense et à son goût légèrement piquant et frais.

En cuisine, cette micro-pousse est idéale pour apporter du caractère et une touche visuelle aux plats. Elle se marie parfaitement avec les salades, les sandwichs, les bowls, les rouleaux et les plats gastronomiques. Elle accompagne aussi très bien les légumes, les fruits et d’autres jeunes pousses, tout en servant de décoration élégante pour les plats chauds et les entrées.

En plus de son goût, la micro-pousse de radis rouge est une véritable source de bienfaits. Elle contient des vitamines A, C et K, ainsi que des antioxydants et des fibres. Elle contribue à soutenir le système immunitaire, améliorer la digestion et maintenir une peau en bonne santé. Sa richesse en vitamine C aide également l’organisme à mieux faire face au stress et aux infections.

La micro-pousse de radis rouge est donc un ingrédient à la fois esthétique, savoureux et bénéfique, parfait pour enrichir une alimentation saine et moderne.

Quantité : 1 pièce
Origine : Frontenex , région de Savoie
Conditionnement : barquette plastique avec couvercle
Conservation : jusqu’à 14 jours à une température de +4°C à +6°C
-100 g de micro-pousses de pois = ~ 3 kg de concombre en vitamine C et protéines

La micro-pousse de pois est constituée de jeunes pousses de pois récoltées au stade des premières vraies feuilles. Elle se distingue par un goût doux et délicatement sucré, avec des notes fraîches de petit pois et une texture croquante très agréable.

En cuisine, la micro-pousse de pois est idéale pour apporter fraîcheur et saveur aux plats. Elle s’ajoute facilement aux salades, sandwichs, wraps ou bowls, où elle devient à la fois un ingrédient savoureux et un élément visuel attrayant. Elle se marie également très bien avec les omelettes, les pâtes et différentes sauces, en enrichissant naturellement le goût des préparations.

Au-delà de son goût, la micro-pousse de pois est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en antioxydants et en fibres. Elle contribue à améliorer la digestion, soutenir le système immunitaire et maintenir une bonne santé des yeux. Sa teneur élevée en protéines végétales en fait aussi un excellent choix pour les végétariens et pour toute personne souhaitant augmenter son apport en protéines d’origine végétale.

La micro-pousse de pois est donc un ingrédient à la fois savoureux, nutritif et moderne, parfait pour compléter une alimentation saine et équilibrée.

Quantité : 1 pièce
Origine : Frontenex , région de Savoie
Conditionnement : barquette plastique avec couvercle
Conservation : jusqu’à 10 jours à une température de +4°C à +6°C
-100 g de micro-pousses de brocoli = ~ 2,5 kg de brocoli adulte en sulforaphane et vitamine C


La micro-pousse de brocoli se distingue par une texture ferme et croquante, tout en restant délicate et légère, comme les autres variétés de micro-pousses. Elle possède un goût frais et subtil, avec un arôme doux et agréable.

Les jeunes pousses de brocoli sont riches en nutriments essentiels : vitamine C, fibres, iode, magnésium, fer, acide folique, bêta-carotène et composés soufrés naturels. Elles participent à la détoxification de l’organisme, contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires et peuvent également aider à réduire certaines réactions allergiques.

Grâce à leur goût léger, les micro-pousses de brocoli ne sont pas utilisées comme une épice, mais plutôt comme un ingrédient frais et élégant pour sublimer les plats. On les ajoute souvent aux soupes froides, veloutés, salades, ainsi qu’aux sandwichs et aux smoothies pour apporter une touche naturelle et esthétique.

La micro-pousse de brocoli est donc un excellent choix pour ceux qui recherchent un ingrédient sain, équilibré et visuellement attractif dans leur alimentation quotidienne.

Quantité : 1 pièce
Origine : Frontenex , région de Savoie
Conditionnement : barquette plastique avec couvercle
Conservation : jusqu’à 10 jours à une température de +4°C à +6°C
-100 g de micro-pousses de roquette = ~ 3 kg de chou pommé en densité vitaminique

La micro-pousse de roquette est composée de jeunes pousses de roquette récoltées à un stade précoce de leur développement. Elle se distingue par un goût intense et légèrement piquant, avec de fines notes d’amertume qui apportent du caractère aux plats.

En cuisine, la micro-pousse de roquette est idéale pour renforcer la saveur et la texture des salades, sandwichs et pizzas. Elle se marie parfaitement avec le fromage, les tomates et l’huile d’olive, créant des associations de goûts équilibrées et gourmandes. On peut également l’ajouter aux pâtes et aux sauces pour leur donner un arôme unique et une touche légèrement relevée.

La micro-pousse de roquette est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en antioxydants et en fibres. Elle contribue à améliorer la digestion, soutenir le système immunitaire et maintenir la santé des yeux. Sa teneur élevée en vitamine K aide aussi à renforcer les os et à soutenir le système cardiovasculaire.

La micro-pousse de roquette est donc un ingrédient à la fois savoureux, nutritif et moderne, parfait pour enrichir une alimentation saine et variée.

Quantité : 1 pièce
Origine : Frontenex , région de Savoie
Conditionnement : barquette plastique avec couvercle
Conservation : jusqu’à 10 jours à une température de +4°C à +6°C
-100 g de micro-pousses de ciboulette = ~ 3 kg d’oignon adulte en activité antioxydante

La micro-pousse de ciboulette est constituée de jeunes pousses récoltées à un stade précoce de leur développement. Elle se distingue par un goût intense et frais d’oignon, avec de légères notes d’ail qui apportent du caractère aux plats.

En cuisine, la micro-pousse de ciboulette est idéale pour renforcer la saveur et la texture des salades, sandwichs et rolls. Elle se marie parfaitement avec le fromage, les œufs et les pommes de terre, créant des associations de goûts équilibrées et gourmandes. On peut également l’ajouter aux sauces et aux vinaigrettes pour leur donner un arôme particulier et une touche légèrement relevée.

La micro-pousse de ciboulette est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en antioxydants et en fibres. Elle contribue à améliorer la digestion, soutenir le système immunitaire et maintenir la santé des yeux. Sa teneur élevée en vitamine K aide aussi à renforcer les os et à soutenir le système cardiovasculaire.

La micro-pousse de ciboulette est donc un ingrédient à la fois savoureux, nutritif et moderne, parfait pour enrichir une alimentation saine et variée.

Quantité : 1 pièce
Origine : Frontenex , région de Savoie
Conditionnement : barquette plastique avec couvercle
Conservation : jusqu’à 10 jours à une température de +4°C à +6°C
-100 g de micro-pousses de moutarde = ~ 2,5 kg de moutarde adulte en nutriments

La micro-pousse de moutarde est une jeune tige légèrement duveteuse avec des feuilles ondulées aux nuances délicatement violettes. Elle se distingue par son apparence élégante et sa texture tendre.

Son goût est poivré et légèrement relevé, ce qui en fait un excellent condiment naturel pour les plats de viande, de poisson et de légumes. Grâce à son aspect visuel remarquable et à son arôme subtil, cette micro-pousse est particulièrement appréciée par les chefs et souvent utilisée pour la présentation gastronomique des plats.

Les pousses de moutarde contiennent de la rutine et de la vitamine C, qui contribuent ensemble à protéger l’organisme contre le stress oxydatif. Elles sont également riches en minéraux essentiels tels que le fer, le sélénium, le potassium et le calcium. Ces éléments participent à stimuler l’appétit et à soutenir une bonne circulation sanguine.

La micro-pousse de moutarde verte accompagne parfaitement les plats de poisson et de viande, les légumes mijotés ainsi que les salades tièdes.

Quantité : 1 pièce
Origine : Frontenex , région de Savoie
Conditionnement : barquette plastique avec couvercle
Conservation : jusqu’à 8 jours à une température de +4°C à +6°C
-100 g de micro-pousses de cresson = ~ 2 kg de laitue en valeur nutritive totale

La micro-pousse de cresson est une jeune pousse verte au goût légèrement piquant, rappelant la moutarde ou le raifort, mais plus doux. Elle est appréciée pour sa fraîcheur et son arôme naturel.

Les feuilles sont généralement vertes, mais selon la variété, elles peuvent présenter des nuances jaunes ou légèrement violettes.

La micro-pousse de cresson est riche en minéraux essentiels tels que le potassium, le fer, le calcium, le phosphore et le magnésium. Elle contient également de la vitamine C, des vitamines du groupe B et des antioxydants. Elle contribue à stimuler la digestion, soutenir l’appétit et renforcer l’organisme.

En cuisine, elle est idéale à consommer fraîche. Elle accompagne parfaitement les plats de viande et de poisson, les salades, les soupes, les sauces, ainsi que les omelettes et les sandwichs.

La micro-pousse de cresson est ainsi un ingrédient à la fois savoureux, léger et nutritif, parfait pour une cuisine moderne et équilibrée.

Quantité : 1 pièce
Origine : Frontenex , région de Savoie
Conditionnement : barquette plastique avec couvercle
Conservation : jusqu’à 8 jours à une température de +4°C à +6°C
-100 g de micro-pousses de coriandre = ~ 3–4 kg de persil en densité vitaminique

La micro-pousse de coriandre (coriandre fraîche) est une herbe aromatique très appréciée dans les cuisines mexicaine et asiatique, notamment pour les sauces et les assaisonnements. Son goût est plus intense et plus parfumé que celui de la plante adulte.

Les jeunes pousses possèdent une tige fine et claire avec de petites feuilles allongées et délicates. Leur arôme est riche grâce à la présence d’huiles essentielles naturelles.
La micro-pousse de coriandre est riche en vitamines et en microéléments. Elle contient des antioxydants, des fibres alimentaires et une quantité importante de vitamine K. Elle contribue à soutenir le système immunitaire et à maintenir l’équilibre de l’organisme.

En cuisine, elle est idéale pour les salades, les plats principaux ou comme garniture aromatique. La micro-coriandre est l’une des variétés de micro-pousses les plus savoureuses et peut même être dégustée seule pour profiter pleinement de son goût frais et intense.

Quantité : 1 pièce
Origine : Frontenex , région de Savoie
Conditionnement : barquette plastique avec couvercle
Conservation : jusqu’à 8 jours à une température de +4°C à +6°C
-100 g de micro-pousses de blette = ~ 5 kg de carottes en antioxydants

La micro-pousse de blette (mangold) est riche en vitamines et en microéléments, ce qui lui confère un effet tonifiant naturel. Elle contribue à renforcer le système immunitaire et à soutenir une bonne digestion.

Faible en calories, la micro-pousse de mangold contient également de nombreux nutriments essentiels, des antioxydants et des enzymes. Elle est particulièrement appréciée dans une alimentation équilibrée ou dans le cadre d’un régime.

Une consommation régulière aide l’organisme à recevoir des antioxydants naturels, soutenant ainsi le fonctionnement du foie et renforçant les défenses immunitaires. Cette micro-pousse est aussi reconnue pour ses effets bénéfiques sur la peau, les os et l’équilibre général de l’organisme.

La micro-pousse de mangold s’intègre parfaitement dans les salades et accompagne très bien les plats principaux, en apportant fraîcheur et valeur nutritionnelle.

Quantité : 1 pièce
Origine : Frontenex , région de Savoie
Conditionnement : barquette plastique avec couvercle
Conservation : jusqu’à 10 jours à une température de +4°C à +6°C
-100 g de micro-pousses de basilic = ~ 4 kg d’épinards en vitamine K et antioxydants

La micro-pousse de basilic ressemble au basilic classique, mais se distingue par son goût plus intense et son arôme prononcé. Les jeunes pousses mesurent généralement jusqu’à 3 cm et peuvent être vertes ou violettes, selon la variété.

Plusieurs variétés sont cultivées en micro-format : vert, thaï et citron. Nous produisons principalement le basilic vert, apprécié pour sa douceur et son goût équilibré.

La micro-pousse de basilic est non seulement esthétique et savoureuse, mais elle possède également des vertus pour la santé. Grâce à ses huiles essentielles, elle aide à réduire le stress et apporte les vitamines A et C, indispensables à l’organisme.

En cuisine, le basilic vert se marie parfaitement avec les salades de légumes frais et de fromage, tandis que le basilic violet accompagne idéalement les plats de viande.

Quantité : 1 pièce
Origine : Frontenex , région de Savoie
Conditionnement : barquette plastique avec couvercle
Conservation : jusqu’à 8 jours à une température de +4°C à +6°C
-100 g de micro-pousses d’amarante = ~ 3 kg de salade feuille en minéraux et antioxydants

La micro-pousse d’amarante est composée de jeunes pousses récoltées à un stade précoce. Elle se distingue par sa texture tendre et son goût doux, légèrement noisette, qui la rend idéale en cuisine.

Elle apporte fraîcheur et originalité aux salades, sandwichs et rolls, et se marie parfaitement avec d’autres jeunes pousses, légumes ou fruits. Elle peut également servir à décorer des plats chauds et des entrées, ajoutant une touche visuelle élégante.

La micro-pousse d’amarante est riche en vitamines A, C et K, en antioxydants et en fibres. Elle soutient la digestion, renforce le système immunitaire et contribue à la santé de la peau. Sa teneur élevée en vitamine C aide l’organisme à mieux résister aux infections et au stress.

La micro-pousse d’amarante est donc un ingrédient savoureux et nutritif, parfait pour enrichir une alimentation saine et équilibrée.